by Webmaster -

Spis mindre salt og undgå blodpropper

Vi elsker salt, men det er ikke godt for os: Mindre salt – mere krydderi. Hjernesagens nye kampagne skal få os til at spise mindre salt. Hjernesagen har blandt andet fået udviklet seks opskrifter på velsmagende mad uden tilsat salt. At spise mindre salt sænker risikoen for blødning eller blodprop i hjernen. Mange spiser for meget salt, og salt giver forhøjet blodtryk. Forhøjet blodtryk er den vigtigste og alvorligste årsag til blødning og blodprop i hjernen, apopleksi. 35 danskere rammes af en blodprop eller en blødning i hjernen hver dag. Det skal vi gøre noget ved, og derfor lancerer Hjernesagen nu kampagnen ”Mindre salt – mere krydderi”. Foreningen måler blodtryk over hele landet i maj og på Folkemødet på Bornholm, og så deler foreningen madopskrifter ud. Hjernesagen har udviklet seks opskrifter på velsmagende mad uden tilsat salt i samarbejde med kok Blaise Badré.

I dag spiser vi gennemsnitligt ti gram salt hver dag. Syv af dem får vi fra forarbejdede fødevarer. Og der er meget salt i almindelige fødevarer som bacon, skinke, spegepølse, røget kød, røget fisk og oliven. Der er også fødevarer, som KAN indeholde meget salt, og hvor man bør sammenligne produkter, inden man vælger: brød, pastasovs, pizza, færdigretter, morgenmadsprodukter, ketchup, mayonnaise og ost.

Højst en skefuld om dagen
Erstat salt med krydderier og lav mad uden ret meget salt. Det kan tage lidt tid at vænne sig til smagen, men hvis man kommer ned på at spise en teskefuld salt om dagen – alt inklusive – er man ifølge forskerne på den rigtige side.

Hver dag får 35 en blodprop i hjernen
En million danskere skønnes at have forhøjet blodtryk. Et normalt blodtryk ligger under 140/90 mmHg. Hver dag får 35 mennesker i Danmark en blødning eller en blodprop i hjernen, og sammen med kræft og hjertesygdomme topper blodprop og blødning i hjernen listen over det, der slår os ihjel i den vestlige verden. Overlever man, er det ofte til en tilværelse med alvorlige handicap.

I den kommende tid kan du møde Hjernesagens kampagne flere steder i landet, bl.a. på Folkemødet på Bornholm.

Hjernesagen er landsforening for mennesker ramt af blodprop eller blødning i hjernen, andre hjerneskadede og deres pårørende. Læs mere om www.hjernesagen.dk.

Læs mere her

by Webmaster -

Ny histaminintolerance test hos ImuPro Danmark

Har du hovedpine efter du har spist din livret med spegepølse Klør det efter et dejligt glas rødvin Det kan være tegn at du lider af histamintolerance og nu kan du blive diagnosticeret for det. Det eneste du behøver at du få foretaget en enkelt histaminintolerance blodprøve. Histaminintolerance testen kan bestille hos ImuPro Danmark nu.

Histaminintolerance er et udtryk, der bruges til at henvise til intolerance over for fødevarer, der indeholder meget histamin, eller kroppens manglende evne til at nedbryde det indtagne histamin i tilstrækkelig grad. På grund af dårligt fungerende eller manglende enzym (DAO) kan man ikke nedbryde det histamin, der indtages med maden.

Der er flere og flere mennesker, som har problemer med forskellige fødevarer. Mange mærker allergilignende symptomer, så som mavesmerter, kramper, migræne, kløe, rødmen af huden efter en måltid og disse symptomer kan forekomme af og til eller endda pludseligt som lyn fra klar himmel . Årsagen til mange af disse lidelser kan være histamin.

Vi kan få for meget histamin gennem vores mad. Ost, spegepølse, rødvin holder mest histamin samt visse fisk og fiskevarer. Der er store forskelle på disse produkter, hovedsageligt på grund af modningsprocessen og fødevarernes grad af friskhed. Grundreglen er, at jo længere en fødevare lagres eller modnes, jo større er histaminindholdet.

Ud over fødevarer, der er rige på histamin, er der stoffer, der i sig selv ikke indeholder store mængder histamin, men stimulerer frigivelsen af histaminfrigivende stoffer. Dette gælder blandt andet: chokolade, tomater, jordbær, citrusfrugter, skaldyr, eddike.

For at diagnosticere histaminintolerancen, er det nødvendigt at kombinere forskellige diagnose metode fx blodprøve som histaminintolerance test, differentiel diagnose og kontrolleret diæt.

Histaminintolerance testen måler aktiviteten af DAO indeholdt i blodet, da DAO cirkulerer gennem kroppen i blodet. Jo større mængden af DAO i blodet, jo større er den del af stof, der er nedbrudt.

Histaminintolerance test kan også kombineres med andre ImuPro fødevareintolerance test.

Læs mere her