Motionscykelløb: Forårsklassikeren Skjoldenæsholmløbet

Søndag d. 31. maj skydes den 35. udgave af Skjoldenæsholmløbet i gang. Løbet bringer rytterne igennem noget af det smukkeste landskab som Sjælland kan byde på og igen vil motorcykel-marshalls bane vejen for cykelrytterne og understrege, at sikkerheden er i fokus. De 2.500 cykelryttere, der forventes at deltage i Skjoldenæsholmløbet 2015, kan se frem til en smuk og kuperet rute og en cykleoplevelse ud over det sædvanlige. Skjoldenæsholmløbet, der er eet af Sjællands største motionscykelløb, tilbyder 3 ruter. Den længste rute på 145 km går gennem fem midt- og vestsjællandske kommuner, nemlig Lejre, Ringsted, Holbæk, Sorø og Roskilde. Ligeledes er der to ruter på henholdsvis 40 km og 80 km.

Sikkerhed, sikkerhed og sikkerhed
Deltagernes sikkerhed er selvfølgelig helt afgørende i et motionscykelløb og derfor følges de hurtigste ryttere på de lange distancer igen i år af motorcykel-marshalls.

Det fortæller formanden for Skjoldnæsholmløbet, Torben Nielsen, fra den arrangerende klub, Roskilde Cykel Motion. ”Motorcykel-marshalls skaber respekt fra bilisterne, men minder også cykelrytterne om, at de almindelige færdselsregler gælder. Det giver alt i alt bedre stemning på ruten, flere smil og mere sikkerhed,” siger Torben Nielsen, der fortæller om meget positive tilbagemeldinger fra deltagerne i 2014.

Men generelt gør løbsarrangørerne alt for at sikkerheden er bedst mulig under løbet. Man er i dialog med de kommuner som løbet passerer og arbejder for at sikre, at vejene på ruten er gode og at ruten er godt afmærket. Bl.a. er der flagposter på alle kritiske steder.
Torben Nielsen understreger, at løbet foregår på offentlige veje og at det er de almindelige færdselsregler, der gælder. En godkendt cykelhjelm er desuden obligatorisk ved deltagelse i Skjoldnæsholmløbet.

For både supermotionister og familier
Selvfølgelig er Skjoldenæsholmløbet også anledningen til at køre hurtigere end venner, familie og klubkammerater, men stemningen er vigtig. ”Det helt afgørende for os er, at vores deltagere får en god oplevelser uanset om målet er at køre hurtigt eller køre en tur med familien. Deltagerne sendes af sted i grupper, så alle kan køre deres eget løb,” siger Torben Nielsen. Den korteste rute tiltaler traditionelt mange familier med store børn, der laver en udflugt ud af løbet. På midtdistancen kører motionisterne og på den længste rute elitecyklisterne. Blandt deltagerne er også velgørenhedsholdet Team Rynkeby, der hvert år bruger Skjoldenæsholmløbet som obligatorisk træningsløb for de sjællandske hold.

Tidstagning og forplejning
Igen i år er der individuelle tider med chiptidtagning, så det er muligt at sammenligne tiden med de nærmeste rivaler eller med sin egen tid fra tidligere år. Ude på ruten er der 4 depoter, hvor man kan få fyldt sine flasker med vand eller energidrik, en sandwich, en bolle eller banan. Når rytterne kommer i mål, vil der være pastasalat med frikadeller og lunt brød samt en øl eller sodavand. Alt dette er inkluderet i startgebyret. På dagen stiller Roskilde Cykel Motion med mere end 100 frivillige, der sørger for vejvisning og er klar med forplejning på depoterne på ruten.

FAKTA
Årets Skjoldnæsholmløb starter søndag d. 31. maj 2015 fra kl. 8.00 på Skt. Jørgens Skole, Sønderlundsvej 58, 4000 Roskilde. Interesserede kan læse mere og tilmelde sig på www.rc-m.dk, hvor ruten også kan ses og downloades til gps’en.
Skjoldnæsholmløbet startede i slutningen af 1970’erne som et landsstævne for motionsklubber under navnet ”Fjorden Rundt”. I 1981 fandt det sin nuværende form med omkring 200 deltagere det første år. Løbet er fuldt af traditioner, blandt andet at deltagerne efter løbet har mulighed for dele undskyldninger for dårlige tider over en øl og en portion mad.

Læs mere her

Giv børnene noget at tygge på

For mange forældre kan det være svært at finde et godt svar på børnenes daglige spørgsmål: "Hva’ ska’ vi ha’ ". Nu er hjælpen lige i nærheden.

Inspirationen ud med regnvandet
Det er ikke nemt at være børnefamiliens chefindkøber. Ofte er inspirationen parkeret sammen med bilen ude i regnen og man går fra grøntafdeling til køledisk og tilbage igen, inden man stik mod eksperternes seneste formaninger ender med spaghetti med kødsovs. Igen. "Men børnene er i det mindste glade…".

12 gode svar på dagens spørgsmål
Nu kommer der hjælp fra midten af køledisken. Sammen med kokken Thomas Castberg Larsen har KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD udgivet en brochure med nemme aftens– og mellemmåltider til børn og deres forældre. Brochuren spørger "Hva’ ska’ vi ha’ " og vores svar passer til fami–liernes aktive livsstil, hvor skole, arbejde, fritid, sport, pligter og spisetider kæmper om de dyrebare timer.

Børn er lidt sjovere
"Børn er da bare lidt sjovere at ha’ med i et køkken", siger Thomas Castberg Larsen, køkkenchef i Meyers Madhus og kendt fra TV2s "Min restaurant take away". Gennem mange år har Thomas haft en særlig mission med at lære børn at føle sig hjemme i køkkenet. "Børn har en naturlig mad–glæde, og den skal der værnes om, så de får et godt og spændende liv med mad. At lave mad er et håndværk, men det er også en holdning til livet at det gerne må være sjovt og udfordrende".

Enkle opskrifter med gourmettips
Opskrifterne i "Hva’ ska’ vi ha’ " er enkle. De spænder fra sandwich med flanksteak til benløse fugle og bøfsalat. De fleste opskrifter er suppleret med gourmettips, som man selv kan vælge, om man vil følge. Spørg efter brochuren i supermarkedet eller hos din slagter.
Få mere at vide om den nye opskriftsbrochure HVA’ SKA’ VI HA’ og KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD.
Kontakt Hanne Castenschiold på 33 91 44 46 eller e–mail hc@meatboard.dk.

Billedetekst:
HJÆÆÆLP: Hvordan kan man blive ved med at finde på sund og spændende mad, som også børnene kan lide
Brochuren "Hva’ ska’ vi ha’ " har 12 gode bud.
 

Læs mere her

Grøntsager lige til at hænge op

default iconpic.jpg For de af os, der elsker mad og gerne sund mad, er der en ny grøntsagsfanplakat på trapperne. I uge 16
lanceres nemlig en sæsonguide, der kan hænges i køkkenet til information og inspiration. For selv verdens bedste produkt sælger ikke sig selv.
Både hjemme hos familien og i dagligvarehandlen
Sidste år udgav GAU en sæsonguide, der blev et hit i diverse kantiner og stor–køkkener. På efterspørgsel udsendes nu en opdateret version til de danske forbrugere som tillæg til ugebladet Familie Journalen og som gratis brochure i SuperBest og Spar–butikkerne landet over. Men plakaten er ikke bare en ensidet sag: Den er foldet, så den også fungerer som en smart brochure, der tilbyder praktiske tips om grøntsager og et kvalificeret svar på spørgsmålet "Hvor meget frugt og grønt skal jeg spise for at være sund ". Brochuren og sæsonguiden, der giver et godt og komplet overblik over danske grøntsager, deres udseende og sæson, kan fås med Familie Journalen i uge 16 og i SuperBest og Spar i uge 17.
Verdens bedste produkt sælger ikke sig selv
Grøntsager og frugter er geniale produkter. De er trendy og har været det i mange år, de smager godt, de ser sjove ud, de er miljøvenligt affald og de er noget af det bedste vi kan udsætte vores krop for.
Alligevel sælger de ikke sig selv. Derfor har de danske gartnere og GAU taget havehandsken i egen hånd og kører en kampagne for sæsonens friske grøntsager så som agurker, tomater, salat, champig–non, osv. På hjemmesiden www.de–danske–gartnere.dk kan man se kampagnen og bestille eller downloade materialer om grøntsager herunder sæsonguiden, madopskrifter og meget mere. Du kan også læse om danske gartneres arbejde med at levere verdens bedste produkter.
Vi har vedlagt to gode opskrifter med grøntsager. Vi håber de frister.

Salat af blandede salater, cocktailtomater og radisecreme

400 g. frisk blandet salat (f.eks. frillice, rød egeblad, frisee)
16 cocktailtomater
16 grønne asparges
4 bdt. radiser
1 bdt. basilikum
200 g. rejer
2 spsk. olivenolie
lidt ymer (ikke for kold)

Skær bunden af de grønne asparges og giv dem et kort opkog i letsaltet vand. Lad dem køle helt af. Skyl og nip radiserne, læg dem i en blender og kør det hele godt med oliven– olien til det bliver en lind creme. Smag til med ymer, salt og peber. Skyl salatbladene og tomaterne godt og bland salaten. Drys med rejer og og den hakkede basilikum.

Gammeldags agurkesalat

2 store agurker
100 g. salt

Eddikelage:
5 dl. eddike
100 g. sukker
10 laurbærblade
25 sorte peberkorn
saften af en citron

Agurkerne skylles, skæres i tynde skiver, blandes med saltet og stilles på køl 2–3 timer. Eddike, sukker og krydderierne gives et opkog, køles af og tilsættes citronsaften (efter behag). Agurkskiverne drænes og vrides for væde, hvorefter den kolde lage hældes over og agurksalaten er klar til servering.
 

Læs mere her

Danskerne bryder de sunde nytårsforsætter

Kun et par håndfulde dage ind i 2014, ser det ud til at danskerne allerede har glemt alt om de gode hensigter og den sunde livsstil. De mange nytårsforsætter med slankekurer er blevet droppet, viser tal fra takeawayportalen Hungry.dk.

I årets første 10 dage oplevede Hungry et stort fald af aktivitet i de klassiske og typisk mindre sunde madkategorier som pizza og kebab, men dette sluttede i denne weekend, hvor der igen blev guffet pizzaer og durumruller på et niveau svarende til før jul og nytår.

Slankekuren taget af menuen
Det er et klassisk nytårsforsæt at ville tabe sig, og igen i går har mange valgt at sætte slankekur på menuen til nytår. Desværre holdt det for mange altså kun et par uger ind i januar.

”Folk sætter sig sunde mål for det nye år, men vi kan se at de vender tilbage til deres vanlige spisemønstre allerede efter et par uger. Vi oplevede et meget stort boom i salget af sund take away lige efter nytår, men i den forgangne weekend vendte tingene tilbage til normal. Pizza, burger og kebab er igen i stor stil i førersædet hos danskerne”, siger Rune Risom, direktør i Hungry.dk.

Sushi – det sunde alternativ
Den japanske delikatesse har i flere år været en populær takeawayspise i Danmark, men populariteten steg kortvarigt til nye højder i dagene efter nytår. Hungry.dk oplevede 40% vækst i bestillinger hos sushirestauranter, og samtidig så man også stor vækst i salat- og sandwichkategorierne.

”Sushi er et stærkt alternativ til den traditionelle danske takeawaymad, og i de fleste tilfælde et sundere valg end for eksempel pizza. Sushiens stigning i popularitet har været voldsom hos os, men vores tal viser, at folk ikke holder ved den sunde vane ret længe”, siger Rune Risom.

Hungry.dk håndterer bestillinger for mere end 700 restauranter over hele landet, og har dagligt tusindvis af måltider igennem deres bestillingsplatform.

Læs mere her

Danskerne bryder de sunde nytårsforsætter

Kun et par håndfulde dage ind i 2014, ser det ud til at danskerne allerede har glemt alt om de gode hensigter og den sunde livsstil. De mange nytårsforsætter med slankekurer er blevet droppet, viser tal fra takeawayportalen Hungry.dk.

I årets første 10 dage oplevede Hungry et stort fald af aktivitet i de klassiske og typisk mindre sunde madkategorier som pizza og kebab, men dette sluttede i denne weekend, hvor der igen blev guffet pizzaer og durumruller på et niveau svarende til før jul og nytår.

Slankekuren taget af menuen
Det er et klassisk nytårsforsæt at ville tabe sig, og igen i går har mange valgt at sætte slankekur på menuen til nytår. Desværre holdt det for mange altså kun et par uger ind i januar.

”Folk sætter sig sunde mål for det nye år, men vi kan se at de vender tilbage til deres vanlige spisemønstre allerede efter et par uger. Vi oplevede et meget stort boom i salget af sund take away lige efter nytår, men i den forgangne weekend vendte tingene tilbage til normal. Pizza, burger og kebab er igen i stor stil i førersædet hos danskerne”, siger Rune Risom, direktør i Hungry.dk.

Sushi – det sunde alternativ
Den japanske delikatesse har i flere år været en populær takeawayspise i Danmark, men populariteten steg kortvarigt til nye højder i dagene efter nytår. Hungry.dk oplevede 40% vækst i bestillinger hos sushirestauranter, og samtidig så man også stor vækst i salat- og sandwichkategorierne.

”Sushi er et stærkt alternativ til den traditionelle danske takeawaymad, og i de fleste tilfælde et sundere valg end for eksempel pizza. Sushiens stigning i popularitet har været voldsom hos os, men vores tal viser, at folk ikke holder ved den sunde vane ret længe”, siger Rune Risom.

Hungry.dk håndterer bestillinger for mere end 700 restauranter over hele landet, og har dagligt tusindvis af måltider igennem deres bestillingsplatform.

Læs mere her

Klik dig slank

En ny online–tjeneste hjælper danskerne til et slankere liv, hvor hverdagens kost og motion pludselig kommer helt frem i lyset.

Madlog.dk er hurtigt blevet en stor succes på nettet og har netop fået rosende omtale i kvindemagasinet Q.

Bliver du ofte overrasket når du træder op på vægten Forstår du ikke hvorfor kiloene sætter sig, når du ellers spiser masser af pasta og brød Kan du ikke helt finde motivationen og løbeskoene frem Så kan Madlog.dk måske hjælpe dig til en sundere livsstil.

Madlog er en online–tjeneste, der dagligt giver dig et totalt overblik over din kost og motion og afslører hvor kalorierne gemmer sig. Flere tusinde danskere har allerede tilmeldt sig tjenesten, der er blevet en kæmpe success på nettet.

"Ideen opstod, fordi jeg ved hvor svært det er at tabe sig og holde kiloene stangen, når først de er røget. Den klassiske slankekur er for de fleste mennesker ikke en holdbar løsning, for motivationen svigter ofte, når kuren er overstået," forklarer kvinden bag succesen, Line Wolff.

Hun fandt frem til, at den bedste måde at opnå et varigt vægttab på, er med et sjovt og inspirerende værktøj online, så folk med egne øjne nemt kan se, hvor kalorierne gemmer sig. Uanset alder og køn har de fleste en computer, og med få klik kan de få et totalt overblik over dagens kalorier.

"Det tager kun få minutter at taste sin mad ind, og du kan gøre det hvor som helst fra du har internet. Og så er der ingen løftede pegefingre, for du bestemmer selv hvad du vil spise. Det er sjovt og lærerigt," siger Line Wolff.

Hjemmesiden giver et hurtigt overblik over hvordan kalorierne fordeler sig i en plade chokolade i forhold til et stykke rugbrød med skinke og salat, og den tager udgangspunkt i det mad, du selv spiser. Den viser også sort på hvidt hvor meget du får i kaloriebonus når du motionerer.

Du kan prøve en gratis demonstration af siden, før du tilmelder dig, for at se om det er noget for dig. 1 uge koster 25 kr, 4 uger koster 49 kr og 10 uger koster 99 kr. Man kan tilmelde sig Madlog.dk ved at gå ind på www.madlog.dk, og man kan afmelde sig tjenesten igen, når man har lyst.
 

Læs mere her

Slank i frokostpausen

Usund kantinemad på arbejdet eller noget fedtet fastfood er mange danskeres eneste valgmuligheder, når det bliver frokosttid. For tanken om en svedende spegepølsemad og et stykke med slatten leverpostej afholder de fleste fra at smøre madpakke men en hjemmelavet frokost er både billigere, sundere og lækrere, hvis den er lavet på den rigtige måde.

Den lokale pølsemand stillede din sult i frokostpausen, men nu er klokken 14 der er stadig længe til fyraften, og du har ingen energi tilbage. Så du lunter ned til slikautomaten og sluger en chokoladebar, som hurtigt bliver efterfulgt af flere søde sager, der kan holde sukkerrusen kørende. Lyder det bekendt Knap 20 pct. af alle voksne danskere har et overvægtsproblem, og hvis du kan nikke genkendende til ovenstående, er du højst sandsynligt en af dem, eller er ved at blive det.

Mæt på den gode måde
Den nye bog Spis dig slank i frokostpausen giver gode råd og tips samt opskrifter på sunde og lækre frokostretter, som med fordel kan bruges som madpakke. Mad er kroppens brændstof, og vi bør blive bedre til at prioritere madlavningen lidt højere. Det behøver slet ikke være svært at lave en lækker madpakke. Står du f.eks. og damper grønsager til aftensmaden, så lav dobbelt portion, så har du allerede noget af din madpakke klar! , siger Inge Kauffeldt, forfatter til mere end 20 kogebøger med sunde og slankende madopskrifter. Seneste skud på stammen er altså Spis dig slank i frokostpausen , der indeholder opskrifter på bl.a. salater, sandwiches, wraps og bagværk, som med den rigtige emballage og opbevaring holder sig friskt og læk kert indtil frokosttid.

Pas på overspisning
Alle dagens måltider skal give os energi til at holde os aktive, men indtager vi den forkerte føde, er energien kortvarig, og usunde mellemmåltider bliver det næste naturlige skridt. Et godt frokostmåltid skal have rykket rundt på kaloriebalancen, så der er færre hurtige kulhydrater, mindre fedt, mere grønt og mere protein. En sund og nærende frokost hjælper med at undgå den ulvehunger, som de fleste føler om eftermiddagen. Men desværre springer mange frokosten over eller indtager usund fastfood, der let kan lede til overspisning, fortæller overlæge Søren Toubro.

Med Spis dig slank i frokostpausen kan du tage indbydende, frisk og velsmagende mad med i madkassen, og dermed undgå de usunde mellemmåltider. Bogen er 52 sider lang og koster 149 kroner. Den kan købes i Bog & Idé, hos din lokale vægtkonsulent og på www.vaegtkonsulenterne.dk.

Læs mere her

EU godkendt kosttilskud mod forhøjet kolesterol

Beta-glucan fra havre har vist sig at sænke/reducere kolesterolindholdet i blodet.

Et højt kolesteroltal er en risikofaktor i forhold til udvikling af koronar hjertesygdom

Fødevaresikkerhedsorgan i EU anerkender virkningen

Ifølge EU´s videnskabelige sikkerhedsorgan EFSA er der nu dokumentation for, at betaglukaner har en positiv effekt på kredsløbet.
Undersøgelser afslører, at betaglukaner fra havre kan sænke blodets indhold af triglycerider, LDL kolesterol og totale kolesterol. Det antages samtidig, at denne effekt reducerer risikoen for åreforkalkning i hjertets kranspulsåre.
I følge forskerne bør maden bidrage med mindst 3 gram havre betaglukaner pr. dag for at regulere kolesterol niveauet i blodet.
Andre undersøgelser afslører, at betaglukaner kan regulere blodsukkeret, men her skal man op på 4 gram daglig.
I denne forbindelse indeholder en pose Betaglucare 3 gram betaglucaner. Samtidig indeholder den lille portion på 1 dl. lige så mange fibre som tre portioner havregryn, og gelen, der dannes, er af en højere kvalitet.

Betaglucare er nem at indtage i den daglige kost

En pakke Betaglucare indeholder 28 små doseringsposer med smagløse, sprøde gryn , der er nemme at bruge i forbindelse med morgenmaden eller et hurtigt mellemmåltid.
Du kan for eksempel spise Betaglucare sammen med yoghurt, mælk og havredrik eller oven på grød, salat eller en god smoothie.
Husk endelig rigelig væske, så betaglukan fibrene kan udvide sig og danne den vigtige gel.

Til regulering af kolesterolbalancen er det nok med en enkelt pose om dagen, og til regulering af blodsukkeret anbefales 1 ½-2 poser gerne til morgenmad eller om eftermiddagen for at sikre en god mæthedsfølelse.

Betaglucare forhandles af Helsekostforretninger og udvalgte Matas og på webshops i Danmark. Kan bestilles hjem igennem din lokale Matas butik.

Distributør: Bidro ApS, www.bidro.dk

Læs mere her