Årets Helsekostprodukt 2013 – Nordic Naturals Omega 3

Nordic Naturals kåret til Årets Helsekostprodukt. Nordic Naturals Omega 3, der herhjemme distribueres af Bidro, blev lørdag kåret til Årets Helsekostprodukt 2013. Bidro siger tak for den fornemme pris.

Høj råvarekvalitet. God optagelighed. Seriøs og god markedskommunikation. Sådan lød nogle af begrundelserne, da landets helsekostbutikker lørdag den 14. september kårede Nordic Naturals Omega 3 til Årets Helsekostprodukt 2013 på Helsam Messen i Vejle. Hos Bidros ejer, Marianne Danielsen, er der både glæde og taknemmelighed over at modtage den flotte anerkendelse fra branchen.

– Jeg er så utrolig stolt over at kunne modtage denne pris. At få et produkt kåret som Årets Helsekostprodukt er fantastisk for en virksomhed som vores, fordi det er en anerkendelse af vores mangeårige fokus på naturlig sundhed og kompromisløs kvalitet, siger Marianne.

Prisen som Årets Helsekostprodukt uddeles hvert år på baggrund af stemmer fra de danske helsekostbutikker. Derfor betyder prisen også ekstra meget for Marianne Danielsen.

– Vores dygtige samarbejdspartnere ude i butikkerne står med produktet hver dag. Det er dem, der møder kunderne og mærker deres reaktion, og derfor gør det mig ekstra glad, at de også oplever, at vi har et godt produkt, siger Marianne, der gerne vil benytte lejligheden til at sige tak til alle dem, der stemte på Nordic Naturals.

Nordic Naturals er et norsk ejet firma, der ligger i Californien. Produkterne sælges i 34 lande og er kendetegnet ved høj råvarekvalitet og bæredygtige fangstmetoder. Samtidig overgår olierne fra Nordic Naturals alle internationale standarder, hvad angår renhed og stabilitet.

Bidro ApS, som distribuerer olierne fra Nordic Naturals i Danmark, er især kendt for sine Gelé Royal-produkter. I år kan Bidro i øvrigt fejre 25-års jubilæum. Bidros produkter forhandles i Matas og i helsekostbutikker over hele landet.

Læs mere om Nordic Naturals her: http://bidro.dk/om_fiskeolie.php

På billedet ses Susanne Schou, Helsam A/S (tv) og Marianne Danielsen, Bidro ApS

Læs mere her

Bliv slank med fisk

At fisk er sundt for mange ting, har vi længe vidst. At fisk også direkte er slankende, er derimod nok nyt for de fleste.

Et regelmæssigt indtag af fisk og skaldyr får overvægtige til at tabe sig mere, end de ellers ville have gjort, hvis de var på en energireduceret kost. Det viser en ny, dokumenteret forskning fra Islands Universitet udført under det EU-finansierede projekt Seafoodplus . Hvor er det dog herligt endelig at få dokumenteret, hvad vi længe har vidst , udtaler Inge Kauffeldt fra De Danske Vægtkonsulenter. Vi har gennem mange år registreret særligt flotte vægttab hos personer, der spiste fisk tre gange eller mere om ugen. At det nu også er videnskabeligt bevist er meget glædeligt.

324 overvægtige personer fordelt på fire grupper deltog i undersøgelsen, der strakte sig over otte uger. De grupper, der spiste mager eller fed fisk samt fiskeolie, tabte sig i gennemsnit et kilo mere end de grupper, der ikke spiste fisk. Jeg håber meget, at denne undersøgelse kan få endnu flere danskere til at spise fisk, fortsætter Inge Kauffeldt. Fisk skal spises, mens den er helt frisk og den skal ikke indeholde ben. Derfor har vi også allieret os med Skagenfood, der siden 2004 med stor succes har leveret helt frisk, nyfanget og håndfileteret fisk til vores mange medlemmer.

Fisk smager fantastisk godt, og det er både nemt og hurtigt at tilberede , slutter Inge Kauffeldt. Alene derfor bør vi alle spise fisk, så ofte vi har mulighed for det. Selvom du ikke har brug for at tabe dig, bør du også spise fisk, da det tillige er dokumenteret, at omega 3 fedtsyrerne i fisk har en lang række helbredsfremmende virkninger .

Du kan læse mere på www.vaegtkonsulenterne.dk, hvor du også kan bestille opskriftsbogen Spis dig sund med fisk af Inge Kauffeldt.

Læs mere her

Der er stor forskel på optagelsen af fiskeolie

Valg af fiskeolie som naturlig triglycerid form eller syntetisk ethylester form

Det blevet populært at tage tilskud med fiskeolie, da det er forbundet med mange helbredsmæssige fordele. Men der er også en del forvirring, da omega-3 står for mange forskellige former – både i kost og tilskud. Og det er ikke lige meget, hvad vi vælger.

Triglycerid formen
Det meste af madens fedt findes som triglycerider, og de gælder også de gode fedtstoffer fra fisk. Triglyceriderne er hver især opbygget som et stort E, hvor der er hæftet tre kæder af fedtsyrer på et glycerolmolekyle, der virker som et skelet. Fedtsyrerne i det enkelte triglycerid kan godt være forskellige med både mættede og umættede fedtsyrer, og sammensætningen er afgørende for egenskaberne.

Selve fedtfordøjelsen og optagelsen er afhængig af det fedtnedbrydende enzym lipase og galdesyrer. I store træk splittes triglyceriderne ad, nærmest som byggeklodser, før optagelsen, og så samles de igen til triglycerider, der transporteres rundt i blodet.
Kroppens fedtdepoter består af triglycerider, og de forskellige fedtsyreformer, herunder fiskeoliernes EPA og DHA, indgår desuden i mange fysiologiske funktioner.

Fremstilling og rensning af fiskeolie tilskud er forbundet med flere omkostninger, når de bevarer den oprindelige triglycerid form. Til gengæld er fiskeolierne mere stabile og naturlige for vores fordøjelse og udnyttelse.

Ethylester formen
Det er billigere at rense og koncentrere fiskeolier under såkaldte vacuum forhold. Under processen frigøres fedtsyrerne fra glycerolskelettet ved hjælp af ethanol. De bliver derefter bundet til en ethylgruppe, der stammer fra ethanolen, og formen kaldes ethylester. Det er samtidig muligt at opkoncentrere EPA og DHA.

Ethylester formen er resultatet af en større kemisk proces, og den findes ikke andre steder i menneskers kost eller i fødekæden.
Når ethylester formen skal spaltes inden optagelsen, kræver det også det fedtnedbrydende enzym lipase og galdesyrer, men det er rapporteret, at denne proces foregår 10-50 gange langsommere end ved triglycerider. Da ethylester formen samtidig mangler det molekylære glycerolskelet, skal kroppen finde glycerol andre steder, så fedtsyrerne igen kan samles til triglycerider før optagelsen. Men når der stjæles molekyler fra andre steder, er der fare for, at det starter kædereaktioner, der øger de frie radikalers aktivitetsniveau og den oxidative stress i kroppen.

Ethylester formen har kun været på markedet i omkring 20 år, og derfor er de langsigtede virkninger ved daglig indtagelse stort set ukendte.

Optagelsen og udnyttelsen er afgørende
Vi har først glæde af en fiskeolie, når den er optaget, og derfor betyder kvaliteten mere end det reelle indhold. Et dobbelt-blind kontrolleret studie udført i 2010 viser i denne forbindelse, at biotilgængeligheden for triglycerid formen er op til 50 % bedre en ethylester formen.

Som forbruger kan det ofte være svært at gennemskue, hvilken fedtsyre form, som diverse fiskeolie tilskud indeholder. Et godt valg kunne for eksempel være diverse fiskeolier fra Nordic Naturals. De indeholder alle fiskeolie som den naturlige triglycerid form, der sikrer en god optagelse og udnyttelse.

Læs mere her

Kosttilskud uden bekymring

Fødevareminister Henrik Høegh vil udarbejde en samlet strategi for kosttilskud. Formålet er at skabe større tryghed for forbrugerne og at give erhvervet bedre muligheder for sikker markedsføring af kosttilskud.

Danske forbrugere har mulighed for at købe en mangfoldighed af kosttilskud i form af vitaminer, mineraler, fiskeolier og planteudtræk m.v. Og vi gør det i stigende grad. Seks ud af 10 danskere køber kosttilskud på apoteket, i helsekostbutikker, hos materialister og på internettet.

Fødevarestyrelsen er jævnligt nødt til at advare om kosttilskud, der kan udgøre en sundhedsrisiko for forbrugerne. Det gælder særligt for produkter, der sælges fra udenlandske hjemmesider. Men også i Danmark er der behov for at styrke arbejdet med sikkerheden ved kosttilskud.

Den nuværende situation, hvor vi jævnligt finder kosttilskud med sundhedsskadeligt indhold, er utryg for forbrugerne og uholdbar for erhvervet. Så sent som i denne uge har Fødevarestyrelsen udsendt en pressemeddelelse med advarsel mod en lang række kosttilskud, som sælges på nettet. Derfor har jeg indkaldt til et møde med repræsentanter fra erhvervet og forbrugerne, så vi sammen kan drøfte, hvordan vi skaber større tryghed for forbrugerne og bedre rammer for erhvervet, siger Henrik Høegh.

Efter mødet, der holdes fredag eftermiddag, vil Fødevareministeriet udarbejde forslag til en strategi, der sendes i høring blandt relevante parter. Ministeriet vil blandt andet lægge op til mere internationalt samarbejde om markedsføring, EU-harmonisering af regler for kosttilskud, styrket kontrol af salg på internettet, bedre vejledning til virksomheder og mere oplysning til forbrugerne.

Beslutningen om en styrket indsats for produktsikkerhed og kontrol af internethandlen indgår i Folketingets Fødevareforlig 2.0.

Læs mere her

Forskere punkterer myten om fiskeolie

Forskere er på vej med en ny indkapslingsteknologi til fiskeolie, der skal sikre de sundhedsgavnelige effekter på mennesker. I dag er langt de fleste kosttilskud på markedet værdiløse, fordi kroppens egen iltningsproces ødelægger omega-3 fedtsyrerne.

Hver dag indtager millioner af mennesker verden over de små perler med fiskeolie på grund af omega-3 fedtsyrernes gavnlige virkninger på helbredet. Imidlertid har forskere længe vist, at de sunde aktivstoffer i fiskeolien stort set aldrig opnår den tilsigtede effekt. Kosttilskuddene er meget sarte, og de bliver ødelagt langt før, de optages i kroppen. Det forklarer Ling-zhi Cheong, som forsker i indkapsling af fiskeolie ved Aarhus School of Engineering.

Vi ved, at aktivstofferne i fiskeolie har en meget lav biotilgængelighed. Omega-3 fedtsyrerne bliver ødelagt i mødet med de frie radikaler i kroppen, og på den måde mister de deres ernæringsmæssige værdi. Det kræver en hel ny indkapslingsteknologi, hvis man vil sikre en gavnlig effekt på helbredet.

De såkaldt frie radikaler opstår i forbindelse med oxidation i kroppens cellestofskifte. De beskadiger omega-3 fedtsyrernes molekylære struktur, så de stort set bliver værdiløse. Teoretisk set kan det være skadeligt at indtage oxideret fiskeolie over mange år, men der er endnu ingen undersøgelser, der kan påvise en helbredsmæssig risiko.

Man skal ikke være bekymret, hvis man har indtaget fiskeolie. Kroppen kan sagtens håndtere det. Men langt hen af vejen er det er spild af penge og meget bedre at få dækket sit behov for omega-3 fedtsyrer ved at spise fisk, siger Ling-zhi Cheong.

Hendes udsagn bakkes op af Torger Børresen, som er forskningschef ved Fødevareinstituttet. Han stod i sidste måned i spidsen for en undersøgelse, der viste, at langt de fleste fiskeolieprodukter er harske allerede før, de bliver solgt i butikkerne.

Ny indkapslingsmetode på vej
Forskere har i de seneste år arbejdet med at udvikle en indkapslingsmetode, der kan beskytte den sarte olie, så dens bioaktive stoffer bevares. Og resultaterne er lovende.

Vi har opnået markante resultater. I laboratoriet er vi i stand til at beskytte fiskeolien mod den oxidation, der svarer til iltningsprocessen i cellernes stofskifte. Vi har fundet frem til forskellige former for indkapslingsmateriale beriget med en særlig sammensætning af antioxidanter. De kan neutralisere de frie radikaler og på den måde hjælpe aktivstofferne fra olien igennem cellemembranerne og over i blodbanen, hvor de kan optages i kroppen, siger Ling-zhi Cheong.

Metoden er baseret på en enzymteknologi, som kan optimere de fysiske og kemiske egenskaber hos antioxidanterne. Antioxidanterne i fiskeoliens kapsel har desuden den positive virkning, at holdbarheden forlænges, og at smagen af fisk maskeres bedre.

Fiskeolieforskningen ved Aarhus School of Engineering er en del af aktiviteterne i et større dansk innovationskonsortium med fokus på indkapslingssystemer til fødevare- og lægemiddelindustrien.

Der vil gå endnu nogle år, før forskerne har en færdig teknologi til anvendelse i en industriel skala.

På verdensplan bliver der omsat fiskeolie for 1,6 milliarder dollar.

PROJEKTOPLYSNINGER

– Forskningsaktiviteterne ved Aarhus School of Engineering er en del af projektet MulitCaps med fokus på multifunktionel indkapslingsteknologi.
– Projektets parter er Danisco A/S, Atlantic Biotechnology Sp/f, Marine Bioproducts, Syddansk Universitet, Teknologisk Institut og Aarhus School of Engineering.
– Projektet startede i januar 2010 og har forventet afslutning i december 2013.
– Projektparterne skal opbygge en teknologiplatform til forbedring og funktionalitet af sundhedsfremmende ingredienser og til forbedring af aktivstoffers biotilgængelighed.
– Den største forskningsmæssige udfordring er at skaffe viden om vekselvirkninger mellem aktivstoffer, indkapslingsmaterialer og biologiske membraner.

SUPPLERENDE OPLYSNINGER

– Mange af fiskeoliekosttilskuddene på markedet er harske allerede før, de udsættes for kroppens oxidation. Det blev dokumenteret i en undersøgelse foretaget af DTU Fødevareinstituttet i maj måned 2011. (Kilde: BT. http://www.bt.dk/sundhed/stor-test-se-hvilke-fiskeolier-der-kan-vaere-farlige)

KONTAKT
Ling-zhi Cheong, postdoc, Aarhus School of Engineering: 8942 5284 (sprog: engelsk)

Xuebing Zu, professor, Aarhus School of Engineering: 8942 5089/ 22817648 (sprog: engelsk)

Kim Harell, Kommunikationschef, Ingeniørhøjskolen i Århus: 4189 3302 (sprog: dansk)

Aarhus School of Engineering (ASE) er den overordnede paraply for alle ingeniøruddannelser i Aarhus, herunder Ingeniørhøjskolens diplomingeniøruddannelser og Aarhus Universitets civilingeniøruddannelser og tekniske bacheloruddannelser.

Aarhus School of Engineering samler desuden de to institutioners udviklings- og forskningsaktiviteter inden for det teknisk-videnskabelige område.

Læs mere her

Pelsen hos vore kæledyr signalerer et godt/dårlig LIV

En blank og skinnende pels hos vore kæledyr er oftest tegn på sundhed, mens en mat, livløs pels og tør hud kan være de første tegn på dårlig trivsel, altså et dårligt liv. En pels,derimod , som er mat og trist er også grobund for eksem og kløe og herigennem endnu et tegn på et dårlig liv. Det kan være skæl i varierende grad på grund af den oftest tørre hud. Dette ytrer sig med øregangsbetændelse, poteslikkeri ,slikkeri i lysken og under armhulerne og eventuel tåreflåd. Et stort antal hunde og katte oplever i varierende grad at blive allergiske (atopisk dermatitis).Dette er et tiltagende problem hos vore kæledyr.og som vi skylder vore kæledyr at tage fat om.

Hunde og katte skal have et optimalt foder med hensyn til mineraler, vitaminer og især de essentielle olier, som indeholder de livsvigtige essentielle fedtsyrer er en gave til vore kæledyr.De mange forskellige fedtsyrer som typisk findes i fiskeolier, solsikkeolier, hørfrøolier og kæmpe-natlysolie og som indeholder både omega-3, omega-6 samt gammalinolensyre (GLA) har mange forskellige funktioner i kroppens celler De er aldeles nødvendig for at opretholde en normal hud og pels. En mangel af disse essentielle fedtsyrer især GLA kan få symptomer på tør hud, mat pels, eksem, kløe samt øget risiko for hudbetændelse.

Slidgigt/arthroser er et andet problem som især store og ældre hunde blive udsat for . Her er disse essentielle fedtsyrer svaret på disse ledproblemer hos vore kæledyr, givet forebyggende som kosttilskud.

Halthed er efterhånden et stigende problem hos hunde. En kombination af disse essentielle fedtsyrer kan efter længere tids brug reducere graden af halthed . I visse tilfælde ar hunden blevet haltfri og i andre tilfælde er hundens halthed blevet blevet reduceret i en sådan grad at det kun er nødvendig i visse perioder at anvende smertestillende medicin, til at løse ovennævnte negative oplevelser for vore kæledyr har et forholdsvis nyt økologisk produkt FIDOL set dagens lys, FIDOL har svaret på ovenstående problemstilling.

Læs mere her

Velsmagende rene fiskeolier – for sundhed og miljø

Gennem historien har fisk været vores vigtigste kilde til de livsvigtige omega-3 fedtsyrer. Men i kølvandet på de moderne kostvaner er der mange, som kommer i underskud, og derfor har Nordic Naturals lanceret en række velsmagende fiskeolier af højeste kvalitet på basis af en helt personlig historie.

Som bekendt er nordmændene glade for at spise fisk, og de supplerer ofte med levertran. En af dem er Joar Openheim, som i 1980´erne tog til USA for at afslutte sin MBA. Som gymnast var han desuden vant til at behandle sportsskader med fiskeolie, men i USA var det umuligt at opdrive den tilsvarende kvalitet. Derfor fyldte Joar Openheim sin kuffert med flasker fra Norge, når han rejste frem og tilbage. Det blev samtidig hans ambition at udbrede kendskabet til fiskeoliernes sundhedsmæssige fordele og at udvikle en række nye produkter, som skulle blive de bedste på markedet.

Patenterede teknologier og bæredygtigt fiskeri
I 1995 grundlagde Joar Openheim Nordic Naturals, som i dag tilbyder det største sortiment af fiskeolier i verden. Tredjeparts testresultater i laboratorier afslører desuden, at Nordic Naturals er brancheførende på friskhed og renhed.

Fiskene, som fanges i Norskehavet, Stillehavet og Alaska, behandles hurtigt. Da fiskeolierne er meget sårbare over for ilt- og varmepåvirkninger, har firmaet udviklet adskillige patenterede teknologier, som både beskytter fiskeolien mod sundhedsskadelig harskning og giver derfor ingen fiskebøvser eller eftersmag af fisk og samtidig sikrer den bedste optagelse og kvalitet. Der er således flere gode grunde til, at Nordic Naturals er blevet kåret som Årets Produkt , og at firmaet har modtaget flere priser.

Du kan også købe Nordic Naturals fiskeolier med god samvittighed, da du har garanti for, at alle fisk fanges i overensstemmelse med det norske fiskeri forvaltningssystem. Der er samtidig forebyggelse af bifangst, råvarerne udnyttes 100 %, og det bæredygtige fiskeri er certificeret af den uafhængige miljøorganisationen Friends of Sea.

Forskellige fiskeolier til hele familien og til det mørke vinterhalvår
Nordic Naturals fiskeolierne findes som flydende og som kapsler både til børn og voksne.

Produkterne har frugtsmag. I sortimentet kan du blandt andet vælge imellem:

Torskelevertran m. appelsinsmag (Artic cod liver oil)
Produktet er baseret på arktisk torskelever, der har et særlig højt indhold af omega-3 (DHA) samt A- og D-vitaminer, der fx er vigtige for knoglerne.

Torskelevertran+D m. citrussmag (Artic-D cod liver oil)
Produktet har den almindelige levertrans indhold og fordele. Der er tilsat ekstra D-vitamin, hvor en dagsdosis på 25 mcg. gør særlig godt i vinterhalvåret, hvor vi ikke kan danne vitaminet fra solen.

Omega-3 m citrussmag.
Produktet er baseret på ansjoser og sardiner. En dagsdosis giver 500 mg af omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA, som internationale forskere anbefaler til daglig vedligeholdelse.
ved ømhed i leddene og dosis kan forhøjes.

Børnenes DHA m. jordbærsmag (Children´s DHA)
Produktet, der er til børn fra 1-5 år, er baseret på arktisk torskelever med et højt indhold af omega-3 formen DHA, som spiller en særlig vigtig rolle for hjernens udvikling og funktion. A- og D-vitaminerne er vigtige for barnets knogler.

Nordic Naturals distributør i Danmark, er firmaet Bidro ApS. Olierne forhandles gennem helsekostbutikker og danske netbutikker.

Læs mere her