Tagged: 2008

Danske kvinder bevæger sig mindre

Hver tredje dansker kan betegnes som fysisk inaktive, viser tal fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet fra DTU Fødevareinstituttet. Det skyldes især et fald i danske kvinders aktivitetsniveau. Flere kvinder bevæger sig mindre end anbefalet, mens færre kan betegnes som aktive eller meget aktive.Regelmæssig fysisk aktivitet gavner både helbred og humør. Ved at røre sig kan mennesker blandt andet forebygge hjerte-karsygdomme, type 2 diabetes, overvægt, visse kræftformer og depression.

DTU Fødevareinstituttet har sammenlignet voksne danskeres aktivitetsniveau i 2007-2008 og i 2011-2012 for at se udviklingen i fysisk aktivitet. Danskernes aktivitetsniveau er kortlagt ved hjælp af skridttællere og den tid, deltagerne brugte på at cykle, er omregnet til skridt og talt med.

Kvinder mindre aktive
Hver tredje dansker kan i dag betegnes som fysisk inaktive. Det skyldes blandt andet, at danske kvinder bevæger sig markant mindre end tidligere. I gennemsnit tager kvinder i 2011-2012 1.100 færre skridt per dag, end de gjorde i 2007-2008.

Det betyder, at andelen af kvinder, som tager mindre end de anbefalede 7.500 skridt om dagen, er steget fra 24% til 31% i undersøgelsesperioden fra 2007 til 2012. Samtidig er andelen af kvinder, der tager mindst 10.000 skridt dagligt, faldet fra 53% til 40%.

”Kvinderne er i de senere år blevet mere inaktive og overvægtige. Derfor er kvinder også vigtige at fokusere på i det sundhedsfremmende arbejde,” siger seniorrådgiver Jeppe Matthiessen fra DTU Fødevareinstituttet.

Ændrede transportformer og mere skærmtid
Ændringer i danskernes transportvaner har formentligt bidraget til det faldende aktivitetsniveau. I hvert fald viser statistikken, at flere har taget bilen, og at færre er hoppet på cyklen i løbet af de sidste par årtier. Samtidig er den gennemsnitlige skærmtid på et årti øget med en time dagligt for en voksen dansker.

”Folk, som gerne vil røre sig mere i løbet af en almindelig dag, kan komme langt ved at lave nogle små ændringer i hverdagen. Tag cyklen eller gå, når du har mulighed for det – og log af Facebook og gå en tur i stedet. Det er ikke nødvendigt at få sved på panden for at være fysisk aktiv,” siger Jeppe Matthiessen.

Læs mere her

Heidi og HEALE fejrer 10-års jubilæum

Danskerne tyr til alternativ behandling, når vi mangler hjælp til, at håndtere stress på jobbet eller har problemer i livet – det gælder også fredericianerne. Heidi kan i år fejre 10-års jubilæum med sin virksomhed HEALE.DK, der tilbyder forskellige former for alternativ behandling til fredericianerne.10 år som selvstændig
Heidi Ezra etablerede i efteråret 2005 HEALE.DK, og de sidste 10 år har været en spændende rejse for Heidi. Til at starte med tilbød hun 3 former for alternativ behandling, men henover årene har hun – i takt med øget efterspørgsel – udviklet sine ydelser, og tilbyder i dag alt fra fyraftensmeditation, tankefeltterapi, kurser i Reiki-healing til en 1-årig Clairvoyant Vejleder-uddannelse. Udviklingen har blandt andet betydet, at HEALE.DK har skiftet lokalitet flere gange. Fra 2005-2008 var virksomheden i Vendersgade, fra 2008-2009 i Norgesgade og derefter i Kirkestræde, indtil Heidi i 2012 etablerede Fredericia Sundhedscenter i Danmarksgade 11, som i dag huser 4 andre virksomheder foruden HEALE.DK.

En åbenbaring
Heidi er oprindelig bankuddannet og revisor, og har 30 års erfaring inden for den finansielle verden. Hun har dog altid vidst, at hun skulle arbejde med den alternative verden, men dog været usikker på hvordan. Dette indtil en dag, hvor hun stod i udlandet med sin søn hos en healer. Pludselig vidste hun, hvad hun skulle – og fra da af gik det hele hurtigt. Først uddannede hun sig som Reiki-healer, derefter som Clairvoyant vejleder og underviser, medieskab, Reiki-mester og tankefelt-terapeut. Hun har siden 1985 studeret og beskæftiget sig med den alternative verden og deltaget i utallige kurser og foredrag i ind- og udland.

Alternativ behandling vinder frem
For et par år siden sagde Heidi sit deltidsjob op for at hellige sig sin forretning. Hun oplever, at flere og flere fredericianere tyr til alternativ behandling, når vi mangler hjælp til, at håndtere svære situationer eller har problemer i livet: ”Flere og flere søger hjælp hos mig både før og imens de går til behandling i den etablerede sygehusverden. Jeg tror, at den åbne debat om den alternative verden betyder, at der er ved at komme en større accept af denne. Samtidig er der hele sundhedsbølgen, som også betyder, at folk går mere og mere op i naturlige behandlingsformer ”, siger Heidi. Hendes kunder kommer med alt fra stress på jobbet, depression, tandlægeskræk, parforholdsproblemer til eksamensangst.

Fra 3-årige til 86-årige kunder
I dag er Heidi en fast kundeportefølje, som spænder fra 3- til 86-årige. Heidi hjælper med at finde den rette vej i livet og bidrager til, at kunderne opnår mere sindsro, velvære og sjælefred – enten ved at åbne op for nye indsigter eller ved at behandle ubehag i følelsessystemet. Samtidig uddanner hun andre mennesker i fx selv at heale. I dag er Heidi et velkendt navn i den alternative verden, og hun har kunder, der kommer helt fra København, Vestkysten og Sønderjylland.

Dorte fik hjælp til at håndtere sin stress
Dorte Storm Nielsen, der til daglig arbejder som Design Manager Specialist, er en af de personer, der har søgt hjælp via alternativ behandling. Dorte led i en periode af stress. Hun sov meget dårligt, kunne ikke koncentrere sig på jobbet og led af følelsesmæssige rutsjebaneture. Hun opsøgte lægehjælp og gik efterfølgende i behandling hos en psykolog. Intet hjalp. Hun begyndte på baggrund af en anbefaling fra en ven i tankefeltterapi hos HEALE.DK, dog med en vis skepsis. Tankefeltterapi er en metode, der kombinerer Østens viden om kroppens energibaner med psykologisk samtaleterapi. Det virker gennem stimulation af kroppens energibaner, der benyttes ikke nåle eller massage, men en let banken med fingre forskellige steder på kroppen samtidig med, at klienten tænker på sit ubehag. Dermed slippes uønskede tanker, tankemønstre og reaktioner, når der sker en sammenkædning af tanken og energibanerne i kroppen. Du behøver ikke at bruge mange terapitimer for at nå ind til hvorfor du har ubehaget, du skal blot tænke på det og føle det. Det gør terapiformen til en hurtig behandlingsform. ”Allerede efter første terapi kunne jeg mærke en stor forskel. Terapien fjernede mine sorte tanker og det var nu mig, der styrede mine tanker og ikke omvendt. Alt det stress som var i min krop, begyndte langsomt at fylde mindre”, fortæller Dorte, der i dag er helt rask.

Store drømme for fremtiden
Heidi har store drømme. Hun arbejder hele tiden på at udvikle sine ydelser i forhold til fredericanernes behov og har en drøm om, at den alternative verden en dag vil blive noget, som børn helt ned i skolealderen stifter bekendtskab med: ”Brugte skolerne deres årlige mobbeuge på at lære eleverne at heale hinanden, er jeg sikker på, at verden ville blive et bedre sted. At heale er en proces, der giver mod og styrke til at være endnu mere optimal og rumme sig selv og andre. ”

Jubilæum fejres
Heidi markerer 10 års jubilæet med en række gode tilbud – blandt andet på Clairvoyant Vejleder-uddannelsen, som Heidi til november starter op for 7. år i træk.

Om HEALE.DK
HEALE.DK blev stiftet i 2005 af Heidi Ezra og holder i dag til i Fredericia Sundhedscenter i Danmarksgade 11. HEALE.DK tilbyder behandlinger, kurser og uddannelser inden for den alternative verden – blandt andet i Clairvoyance, healing, meditation og tankefeltterapi. Kunderne kommer primært fra Fredericia og opland, men der er også kunder fra det øvrige Jylland samt Fyn og Sjælland.

Læs mere her

Håndlavede limited edition soyalys der forkæler dine sanser

Soys Ecologist Candles introducerer limited edition produktnyheder i den populære og luksuriøse soyalyskollektion Soywax Linen Collection. Disse soyalys er designede, udviklede og håndlavede i Danmark med kærlighed til naturen og miljøet.Nu kan du forkæle dig selv med miljøvenlige og håndlavede soyaduftlys, der lader dine rum dufte af rent vasketøj – uden at du får sved på panden. Den populære soyalyskollektion Soywax Linen Collection har netop fået to limited edition produktnyheder i kollektionen af miljøvenlige og håndlavede soyaduftlys. De to velduftende nyheder hedder Damp Laundries og Epic Prewash og er soyaduftlys med låg, der har lang brændetid og leveres i æsker – lige til at give i gave. Disse to nye soyaduftlys fås i et begrænset antal så længe lager haves.

Ligesom alle andre soyaprodukter fra Soys Ecologist Candles er disse soyaduftlys designede, udviklede og håndlavede i Danmark med kærlighed til naturen og miljøet. Den GMO-fri soya, der bruges til fremstillingen, stammer ikke fra regnskoven og er derudover bionedbrydelig. Dette giver dig et renere indeklima uden de giftige stoffer, som findes i almindelige duftlys. Så kan du og din familie roligt nyde alle de lækre dufte, som Soys Ecologist Candles er så kendt for.

Duftene er udviklede af professionelle parfumører, så duftlysene ikke afgiver den gængse kemiske lugt, som mange duftlys på markedet har. Her gås der ikke på kompromis med kvaliteten. Heller ikke når det drejer sig om bomuldsvægerne. De fleste levende lys på markedet skal have trimmet vægen inden afbrænding, men det er lykkedes Soys Ecologist Candles at udvikle soyalys, som ikke behøver at trimmes. Således oser de ikke og man slipper for sodpletter på vægge, malerier, møbler, tæpper eller andet. Og har du kommet til at spilde noget soyalys, så kan det bare tørres op med en klud og varmt vand.

Disse soyaduftlys brænder hélt ud til kanten, så du undgår spild. Ejeren af Soys Ecologist Candles, Niina Schou, fortæller: ”Lige siden januar 2008, hvor jeg grundlagde Soys Ecologist Candles, har jeg lagt vægt på, at alle vores soyaprodukter skal være miljøvenlige og ikke forårsage spild i miljøet på nogen måde. Vi lægger også stærkt vægt på et godt, dansk håndværk.” Hun uddyber: ”Jeg har hele mit liv altid været meget glad for naturprodukter, så da jeg ved et tilfælde opdagede soyalys og alle deres fantastiske egenskaber, vidste jeg, at jeg måtte introducere soyalys i Danmark. Jeg var heldig, for der var et hul på markedet, som jeg kunne udfylde. Vi er et innovativt firma, så lige siden opstarten i januar 2008 har folk kopieret vores soyalys og duftvoks. Det tager jeg dog som et kompliment. Det er prisen for, at være innovativ. Det vigtigste er, at flere bliver gjort opmærksomme på miljøvenlige produkter.”, siger Niina Schou.

Lanceringen af limited edition soyaduftlysene Damp Laundries og Epic Prewash fejres med 15% rabat på hele kollektionen Soywax Linen Collection i deres webshop på www.soysecologistcandles.dk. Tilbuddet gælder indtil nytår.

Om firmaet:
Soys Ecologist Candles har siden januar 2008 produceret miljøvenlige, CO2-neutrale og håndlavede soyaprodukter, hvor de duft- og farvefri soyaprodukter også kan bruges af astmatikere og allergikere. Alle soyaprodukterne håndlaves i Vejle af certificeret GMO-fri, ikke-regnskovssoya.

Læs mere her

Yeti bag nyt adventure race-team i verdensklasse

Tre af Danmarks bedste adventure-racere er for første gang samlet på ét team. Torbjørn Gasbjerg, Henrik Leth Jørgensen og Bjarke Refslund løber fra 2015 sammen som Team Yeti. Hovedsponsoren er Yeti, der udvikler eksklusivt duntøj og soveposer, og samarbejdet indebærer, at adventure racerne også bidrager til Yetis produktudvikling.Adventure race er en ny, men voksende sport, hvor hold skal klare sig igennem ukendte udfordringer i naturen. Som oftest mountainbiking og orienteringsløb i kombination med fx rulleskøjteløb, kajakroning eller klatring. Nu er Danmarks bedste racere samlet på ét hold med et enormt potentiale.

Team Yeti består af Henrik Leth Jørgensen, Torbjørn Gasbjerg og Bjarke Refslund, der hver især har markeret sig stærkt i dansk adventure racing med blandt andet en 7. plads ved VM og store sejre i både danske og udenlandske løb. Tilsammen bliver de tre profiler et af Danmarks stærkeste adventure race-hold nogensinde.

Første store mål for Team Yeti er at vinde Yeti Adventure Challenge, der afholdes i Silkeborg den 28. og 29. august 2015 og bliver det største adventure race i Danmark hidtil.

De tre profiler på Team Yeti
Henrik Leth Jørgensen har dyrket udholdenhedsidræt gennem det meste af sit liv. Det startede med orienteringsløb i 1988 og siden 2003 adventure race med flere end 30 podieplaceringer i ind og udland i 2010 en 7. plads ved VM i adventure race sammen med Torbjørn Gasbjerg, der også er med på Team Yeti. Henrik Leth Jørgensen blev landskendt da han i 2013 løb 246 kilometer af Hærvejsløbet på to dage.

Torbjørn Gasbjerg er også startet som orienteringsløber, men kastede sin kærlighed på mountainbiken og vandt i 2007, 2008 og 2009 guld ved verdensmesterskaberne i mountainbike orientering. I 2010 fik Torbjørn en 7. plads ved VM i adventure race sammen med Henrik Leth Jørgensen, der også er med på Team Yeti. Torbjørn er desuden landsholdstræner i orienteringsløb.

Bjarke Refslund er også vokset op med orienteringsløb og har udvidet med mountainbike orientering og adventure race. Bjarke har hentet en guldmedalje ved verdensmesterskaberne i mountainbike orientering i 2011 og en sølvmedalje i 2010 og vundet flere adventure races i ind- og udland. Bjarke har tidligere været på både juniorlandsholdet og militærlandsholdet i orienteringsløb.

Samarbejde om produktudvikling
De tre adventure racere har med sponsoraftalen også indgået et samarbejde med Yeti omkring udvikling af veste, jakker og soveposer til ekstremsport. Teamet bidrager med idéer og erfaring til Yetis produktudvikling. Yetis ultralette soveposer er i forvejen populære blandt adventure racers over hele verden, fordi de løber med al oppakning og derfor går efter så lav vægt som muligt.

Danske Yeti, der udvikler eksklusivt duntøj til ekstremt outdoor brug, har engageret sig markant i adventure racing. Yeti står også bag Yeti Adventure Challenge, der bliver det hidtil største adventure race i Danmark målt på antal deltagere og forventet publikum.

Yeti har selv flere verdensrekorder for blandt andet den ekstremt lette sovepose Yeti Fever Zero, der med sine 280 gram er verdens letteste sovepose.

Læs mere her

Chris fra chokoladefabrikken gæster Assens Kommune

Som den første kommune i Danmark er Assens Kommune i øjeblikket ved at blive sundhedscertificeret af Dansk Firmaidrætsforbund.

I den forbindelse gæster Chris MacDonald – kendt fra DR programmernerne "Chris og chokoladefabrikken" samt "Chris på skolebænken" – Assens Kommune torsdag d. 24. januar 2008 kl. 19.00–20:30 i Glamsbjerg Hallen. Her kan medarbejdere, der tager del i SundhedsCertificeringen opleve Chris MacDonalds inspirerende foredrag "Strong body–strong mind".

Dansk Firmaidrætsforbunds Sundhedscertificering af Assens Kommune omfatter hele 30 afdelinger og i alt 850 medarbejdere – inden for ældreområdet, og gør Assens Kommune til frontløber i den forebyggende sundhedsindsats. En SundhedsCertificering skal give medarbejderne et "KRAMS", dvs. skabe sunde tiltag på Kost, Rygning, Alkohol, Motion– og Stressområdet. SundhedsCertificeringen ruster kommunen til et målrettet og struktureret sundhedsarbejde. Certificeringen inkluderer et længerevarende rådgivningsforløb med udgangspunkt i kommunens behov og erfaringer.

Som et led i SundhedsCertificeringen har Dansk Firmaidrætsforbund i efteråret 2007 gennemført en spørgeskemaundersøgelse om sundhed og livsstil blandt alle medarbejdere, der deltager i projektet – og dette forløb har været meget succesfuldt, fortælle projektleder Trine Andersen fra Dansk Firmaidrætsforbund:

"Engagementet har været overvældende – vi har gennemført undersøgelsen med en svarprocent på ikke mindre end 89,2%".

Som belønning for medarbejdernes høje deltagelsesgrad har Assens Kommune valgt at belønne dem med Chris MacDonald foredraget – og det er blevet vel modtaget. Foreløbig har ikke mindre end 510 medarbejdere meldt sig til foredraget, og man forventer, at Glamsbjerg Hallen bliver stuvende fuld.

Sundhedsudvalgene indenfor Assens Kommunes ældreområde er godt i gang med arbejdet omkring "KRAMS–områderne". Der arbejdes ud fra resultaterne af spørgeskemaundersøgelsen, hvilket vil sige medarbejdernes angivne ønsker, og Dansk Firmaidrætsforbund har igangsat tiltag såsom pusterumsaktiviteter, frugtordning, rabatordning til fitnesscenter, gå– og løbeklubber m.m.

Læs mere om Dansk Firmaidrætsforbund på www.dfif.dk

Læs mere om SundhedsCertificering på www.sund.dfif.dk
 

Læs mere her

Direktoratet for FødevareErhverv skal sundhedscertificeres

Som led i flere års arbejde med sundhed på arbejdspladsen, har Direktoratet for FødevareErhverv valgt at indgå samarbejde med Dansk Firmaidrætsforbund om en SundhedsCertificering.

En SundhedsCertificering skal give medarbejderne et "KRAMS", dvs. skabe og fastholde sunde tiltag på Kost, Rygning, Alkohol, Motion– og Stressområdet. SundhedsCertificeringen ruster Direktoratet for FødevareErhverv til et målrettet og struktureret sundhedsarbejde. Certificeringen inkluderer et længerevarende rådgivningsforløb med udgangspunkt i virksomhedens behov og erfaringer.

"Sådan set er det vores oplevelse, at vi allerede ligger helt i front blandt de statslige arbejdspladser" udtaler personalechef Joan Reimann. I 2007 lå direktoratet blandt de fem bedste da Center for Balance mellem Arbejdsliv og Familieliv uddelte prisen for "Årets familievenlige arbejdsplads".

"Aftalen om SundhedsCertificering indgås blandt andet med et ønske om bedre at kunne strukturere vore sundhedstilbud og arbejde mere målrettet med sundhed. Vi lægger ikke skjul på, at vi gør dette, fordi det også kan betale sig på bundlinjen", pointerer Joan Reimann, der understreger at sunde og glade medarbejdere, er stabile og engagerede medarbejdere.

Direktoratet er en arbejdsplads som tager sygefravær og stress alvorligt. Der er under overskriften "Projekt Arbejdsglæde" blandt andet arbejdet med sygefraværssamtaler og forebyggelse samt håndtering af stress.

Direktoratet er samtidig en arbejdsplads, hvor der ofte er travlt og der hele tiden er store forandringer i arbejdsopgaver og rutiner. Faktorer som er kendt for at kunne øge stress og sygefravær blandt ansatte. På trods heraf har man fra 2005 til 2007 kunne se, at sygefraværet er faldet. Samtidigt er andelen af medarbejdere, der i Arbejdspladsvurderingen angiver, at de ofte er stressede, faldet ganske markant.

Grunden hertil er blandt andet, at Direktoratet i flere år har haft fokus på at skabe en arbejdsplads hvor medarbejderne har mulighed for at vælge og opretholde en sund levevis. Der er f.eks. oprettet motionsrum, og der er sund mad og gratis frugt til alle medarbejdere. Der er regelmæssige tilbud om gratis sundhedstjek til alle, samt mulighed for sundhedscoaching til personer med dokumenterede livsstilsproblemer.

Det forventes, at arbejdet med SundhedsCertificeringen allerede kan afsluttes i sommeren 2008, men arbejdet med at opretholde og videreudvikle direktoratet som en sund og god arbejdsplads fortsætter.

Læs mere om SundhedsCertificering på www.sund.dfif.dk

Læs mere om Direktoratet for FødevareErhverv på www.dffe.dk

Yderligere information fås ved henvendelse til Rikke Døssing, projektansvarlig for SundhedsCertificering i Dansk Firmaidrætsforbund, tlf. 61 20 59 13 eller Marianne Clod Zauner fra Direktoratet for FødevareErhverv, tlf.: 33 95 85 03
 

Læs mere her

Claus droppede dårlige vaner og tabte 85 kilo

I 2008 nåede Claus Blynert en vægt på hele 185 kilo, men efter en effektiv slankekur og en fedmeoperation tabte han sig 85 kilo. En skæv livsstil fra barnsben har ifølge ham selv skylden for overvægten. I en stor del af sit nu 43-årige liv levede Claus Blynert som svært overvægtig. Men siden 2008 er det stille og roligt gået den rigtige vej med badevægtens nål, og i dag vejer han omkring 100 kilo – hele 85 kilo mindre end for blot fem år siden. Kampen har dog ikke været uden udfordringer: – For mig var det bestemt ikke den nemme løsning, men den absolut sidste løsning, for ellers havde jeg nok ikke været i live i dag, siger Claus Blynert, der giver en misforstået omsorg og dårlige vaner skylden for overvægten. – Mine forældre blev skilt, da jeg var meget lille, og de ville begge gøre det bedst muligt for mig. Og det betød, at jeg fik kager og slik, når jeg ville. Det havde jeg ikke styrke til at modstå så ung, som jeg var. Desuden flyttede jeg tidligt hjemmefra, og det var jeg ikke moden nok til. Det, der var weekendmad for andre, var hverdagsmad for mig, forklarer Claus Blynert.

Utallige slankekure

Claus Blynert har gennemgået den ene slankekur efter den anden, men efter hvert vægttab endte det alligevel med, at han tog det samme på plus lidt mere. I 2008 fik sygdom i den nærmeste familie dog Blynert til at åbne øjnene. – Jeg havde kørt mig selv hårdt på arbejdet halvandet års tid inden. Og da min mor blev alvorligt syg, fik det mig til at tage en beslutning om, at jeg måtte passe bedre på mig selv, hvis ikke min familie skulle miste mig, siger han.

Umiddelbart havde Claus Blynert stor succes med sin livsstilsændring i 2008, og han tabte sig mere end 20 kilo på et par år. Men først da han gennemgik en gastric bypass fedmeoperation på Aleris-Hamlets hospital i København, skete der for alvor noget i kampen mod kiloene. – Operationen mindskede mavesækken, så jeg hurtigere fik en mæthedsfornemmelse. Det viste sig, at det var det støtteværktøj, som jeg havde savnet i mine tidligere forsøg på at tabe mig, forklarer Claus Blynert, der også peger på rådgivningen fra Aleris-Hamlet, som afgørende for succesen. Aleris-Hamlet Hospital i København har gennem hele processen støttet Claus Blynert med råd og vejledning i forhold til primært kost og motion.

Kræver stor mental indsats

Når Claus Blynert tidligere havde tabt sig over en periode, havde han stadig et behov for at spise for tre, men det har indsnævringen af mavesækken ændret på. – Det krævede en stor mental indsats at forberede sig på den store livsstilsændring – en forberedelse, som er nødvendig for, at vægttabet kan blive en succes. Hvis man ikke er hundrede procent opsat på, at det skal lykkes, kommer man ingen vegne. Operationen er kun et hjælpemiddel, ikke et mirakelmiddel, fastslår han. Claus Blynert var nødt til at tabe sig, så han vejede 145 kilo inden operationen. Hvis man ikke taber sig, er de indre organer placeret på en uhensigtsmæssig måde, og det kan give komplikationer i operationen.

En af de største omvæltninger, som Claus Blynert har mærket, er, at han nu nemt kan gå på trapper igen. Inden vægttabet var det en kamp, men nu springer han nærmest op. Claus Blynert arbejder i dag blandt andet med at vejlede privatpersoner og ansatte i virksomheder i at få en sund livsstil. Han har haft eget firma siden 2011.

Læs mere her

Kulinarisk topmøde: Tysk køkken, når det er bedst

Er I til store kulinariske oplevelser og kører I gerne efter dem Så tag til kulinarisk topmøde på det 5-stjernede luksushotel Alter Meierhof ved Flensborg Fjord 9. og 10 februar.

Se, smag og hør, hvordan en af verdens bedste kokke, den trestjernede kok Joachim Wissler sammensætter ingredienserne og skaber Michelin-symfonier, der får englene til at synge.

Med kærlighed og respekt for råvarerne koncentrerer han sig i sine kreationer om de rene smagsindtryk – uden krummelurer, uden sidespring. Og alt sammen med support fra en anden af Tysklands bedste kokke, den 2-stjernede Dirk Luther og hans professionelle team, der får omsat ideer og visioner til mad på tallerkenerne.

[3+2 giver 6 stjerner]

De to kokke, Joachim Wissler og Dirk Luther, er tilsammen en del af den absolutte elite i kokkebranche i Tyskland, og de kan for en gang skyld opleves sammen og deres resultatet af deres fælles kreationer nydes, når et af Nordtysklands bedste hoteller, Hotel Alter Meierhof i Glücksburg holder kulinarisk topmøde den 9. og 10. februar 2014.

Joachim Wissler modtog allerede i 2006 sin tredje Michelin-stjerne og regnes ikke alene som en af de bedste kokke i Tyskland – han ligger i øjeblikket på 10.-pladsen på verdensranglisten ’World‘s 50 Best Restaurants’.

Normalt skal men helt til restaurant Vendôme i Grandhotel Schloss Bensberg for at opleve hans opfindsomme og individuelle køkken, der får gourmeter fra hele verden til at valfarte til Bergisches Land.

Dirk Luther er fast kok på det 5-stjernede hotel, Alter Meierhof, lige syd for den danske grænse. Han driver til hverdag hotellets 2-stjernede gourmetrestaurant, Meierei, samt den næsten lige så eksklusive Restaurant Brasserie, der tiltrækker kunder fra hele Tyskland og Skandinavien.

I Meierei serveres normalt klassisk fransk køkken med et moderne anstrøg. Meierei anses for at være den bedste tyske restaurant nord for Berlin. I 2011 blev restauranten kåret til Bedste Hotelrestaurant af Carlsberg Tyskland. Restauranten har siden 2008 hvert år haft to stjerner i Michelins restaurantguide.

[Priser og program]

Det kulinariske topmøde starter klokken 18.00 med champagne og fortsætter med en 6-retters-gourmetmenu komponeret af Joachim Wissler og tilberedt i samarbejde med Dirk Luther og hans team.

Dertil kommer tilhørende vine og alle drikkevarer under middagen. Prisen er 198 € pr. person.

Det er også muligt at købe overnatning m.m. i forbindelse med arrangementet.

Vedlagte fotos er til fri afbenyttelse

Læs mere her

Seminar – Better Breathing – Dansk Workshop

Better Breathing – Dansk Workshop
Fionia Park Odense den 17. april 2008 kl. 09:00–16:00

Kom og oplev mulighederne med en live behandling i en patients hjem med telemedicinsk behandling via en patientkuffert.

Gennembrud indenfor telemedicin
Kom og oplev mulighederne

Virker telemedicinske behandlinger
Kom og få svaret

Er telemedicinsk behandling forsvarligt
Ja, kom og oplev hvorfor

Telemedicin kan man nu dokumentere at det virker
Kom og få svaret

Kom og hør nedenstående talere:

Jens–Otto Jeppesen – Adm. Direktør Odense Universitets Hospital
Peder Jest – Direktør Odense Universitets Hospital
Ivan Lund Pedersen – Projektleder Sammenhængende Digital Sundhed i Danmark
Dr. Mike Bainbridge – National Health Service, UK
Anne Dichmann Sorknæs – KOL–projektet i Svendborg
Michael Hansen–Nord – Ledende Overlæge, Medicinsk Afdeling OUH Svendborg Sygehus
Anne Højmark Jensen – Fåborg–Midtfyns Kommune
Overlæge ph.d. Jørgen Hangaard – Medicinsk Afdeling OUH Svendborg Sygehus.
Kennet Egstrup – Medicinsk Afdeling OUH Svendborg Sygehus
Jane Kraglund – Sundhedsdirektør Region Syddanmark
Johannes Flensted Jensen – Formand Danmarks Lungeforeningen
Claus Nielsen – Kommunernes Landsforening
 

Læs mere her

Kulinarisk topmøde: Tysk køkken, når det er bedst

Er I til store kulinariske oplevelser og kører I gerne efter dem Så tag til kulinarisk topmøde på det 5-stjernede luksushotel Alter Meierhof ved Flensborg Fjord 9. og 10 februar.

Se, smag og hør, hvordan en af verdens bedste kokke, den trestjernede kok Joachim Wissler sammensætter ingredienserne og skaber Michelin-symfonier, der får englene til at synge.

Med kærlighed og respekt for råvarerne koncentrerer han sig i sine kreationer om de rene smagsindtryk – uden krummelurer, uden sidespring. Og alt sammen med support fra en anden af Tysklands bedste kokke, den 2-stjernede Dirk Luther og hans professionelle team, der får omsat ideer og visioner til mad på tallerkenerne.

[3+2 giver 6 stjerner]

De to kokke, Joachim Wissler og Dirk Luther, er tilsammen en del af den absolutte elite i kokkebranche i Tyskland, og de kan for en gang skyld opleves sammen og deres resultatet af deres fælles kreationer nydes, når et af Nordtysklands bedste hoteller, Hotel Alter Meierhof i Glücksburg holder kulinarisk topmøde den 9. og 10. februar 2014.

Joachim Wissler modtog allerede i 2006 sin tredje Michelin-stjerne og regnes ikke alene som en af de bedste kokke i Tyskland – han ligger i øjeblikket på 10.-pladsen på verdensranglisten ’World‘s 50 Best Restaurants’.

Normalt skal men helt til restaurant Vendôme i Grandhotel Schloss Bensberg for at opleve hans opfindsomme og individuelle køkken, der får gourmeter fra hele verden til at valfarte til Bergisches Land.

Dirk Luther er fast kok på det 5-stjernede hotel, Alter Meierhof, lige syd for den danske grænse. Han driver til hverdag hotellets 2-stjernede gourmetrestaurant, Meierei, samt den næsten lige så eksklusive Restaurant Brasserie, der tiltrækker kunder fra hele Tyskland og Skandinavien.

I Meierei serveres normalt klassisk fransk køkken med et moderne anstrøg. Meierei anses for at være den bedste tyske restaurant nord for Berlin. I 2011 blev restauranten kåret til Bedste Hotelrestaurant af Carlsberg Tyskland. Restauranten har siden 2008 hvert år haft to stjerner i Michelins restaurantguide.

[Priser og program]

Det kulinariske topmøde starter klokken 18.00 med champagne og fortsætter med en 6-retters-gourmetmenu komponeret af Joachim Wissler og tilberedt i samarbejde med Dirk Luther og hans team.

Dertil kommer tilhørende vine og alle drikkevarer under middagen. Prisen er 198 € pr. person.

Det er også muligt at købe overnatning m.m. i forbindelse med arrangementet.

Vedlagte fotos er til fri afbenyttelse

Læs mere her